Ο θεσμός του Μαθητών Επιχειρείν που διοργανώνει κάθε χρόνο το Επιμελητήριο Σερρών έδωσε και φέτος την ευκαιρία και τη δυνατότητα στους μαθητές μας να δημιουργήσουν τη δική τους μαθητική επιχείρηση
Το ζαχαροπλαστείο του τμήματος Ε2 με το όνομα “Τα γλυκά του πρίγκιπα” δημιούργησε νέες απολαύσεις με βασικό υλικό τον ακανέ (μπάρες σοκολατας, ποκ κορν, cinnamon rolls, Dubai chocolate, τρουφάκια, Ακανόφι (όπως μπανόφι), κρουασάν, μάφινς και ντόνατς).
Στόχος της επιχείρησης μας να προωθήσουμε την γεύση του ακανέ στις νεότερες ηλικίες μέσα από καινούργιες γεύσεις.
Σε όλη τη δίμηνη αυτή διαδρομή δημιουργήσουμε, δοκιμάσαμε, συνεργαστηκαμε, γνωρίσαμε νέες εμπειρίες, ξεπουλήσαμε και... κερδίσαμε. 
Κερδίσαμε όλα τα παραπάνω, καθώς και το 1ο βραβείο παρουσίασης επιχείρησης για φέτος.
Δίπλα μας είχαμε τους καλύτερους μέντορες: Το Κρεοπωλείο ”Καμπούρης” και το ζαχαροπλαστείο Βασάκη
Θερμές ευχαριστίες
- στη συνάδελφο Στέλλα Ζαραφίδου για τη σχεδίαση της αφίσας μας,
- Στον Ilias Damos για την κάμερα και το μοντάζ
- Στους χορηγούς μας Αλάτι Αιγαίο Multibags, Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων 3ου Δημοτικού Σχολείου Σερρών .
- Μανούλες και πατεράδες, σας ευχαριστούμε
